Weisswein

WEISSWEIN

 

Schweiz

Wallis                                                                                                                               75cl

Cuvée Madame Rosmarie AOC            Adrian Mathier               16/17                    52.00

Traubensorten: Petite Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc und Pinot Gris

Eignet sich zu Aperitif, Geflügel, weissem Fleisch und

zu grillierten Krusten- und Schalentieren.

Petite Arvine AOC «Les Pyramides»   Adrian Mathier               2017                      54.00

Traubensorte: Petite Arvine

Eignet sich zu Aperitif, Meeresfischen und Schalentieren,

Geflügel, Kaninchenfleisch und zu Hartkäse.

Waadt

St. Saphorin AOC                                    Bernhard Vovy                16/17                    47.00

«La Roche aux Vigne»

Traubensorte: Chasselas

Eignet sich zu Käsegerichten, Terrinen, Fisch und Aperitif.

Dézaley «Contre Forts»                         Albert Parisod                 2016                      54.00

Traubensorte: Chasselas

Passend zu Aperitif, Vorspeisen, Fisch an Sauce, weissem Fleisch,
Hart- und Weichkäse.

Yvorne AOC «Cymaise»                         Eric Waldvogel                 2017                      48.00

Traubensorte: Chasselas

Eignet sich zu Fisch, Schalentieren, hellem Fleisch und Geflügel.

Aigle AOC «Royal»                                 Eric Waldvogel                 2016                      48.00

Traubensorte: Chasselas

Ideal als Apéro, zu Meeresfrüchten, Fisch, weissem Fleisch,

Geflügel und Hartkäse.

Tessin                                                                                                                               75cl

Runchet Bianco DOC                             Tamborini                         2017                      46.00

Traubensorte: Bianco di Merlot

Begleitet Wurstwaren, Suppen, Salate und weisses Fleisch (Huhn und Kaninchen).

Luzern

Gräfin VdP Swiss                                    Weingut Kaiserspan       2017                      49.00

Traubensorten: Chardonnay, Pinot Blanc

Begleitet leichte Vorspeisen und passt toll zu Süsswasserfischen.

Riesling x Sylvaner AC                           Weingut Kaiserspan       16/17                    46.00

Traubensorte: Riesling x Sylvaner

Ein wunderschöner Wein zu leichten Gerichten oder Apéro.

 

Italien

 

Piemont                                                                                                                           75cl

 Roero Arneis DOC                                  Cantina Nebbiolo            2017                      46.00

Traubensorte: Arneis

Schmeckt sehr gut zu Vorspeisen aus Fisch und Meeresfrüchten oder zu

würzigen Vorspeisen.